Cum stingi cărbunii după grătar: în kamado și în grătarul deschis

Actualizat la 31 octombrie 2026 · 3 min citire · de Andrei

În kamado sau în grătarul cu capac, închizi capacul și gurile de aer de sus și de jos: fără aer, jarul se stinge singur.

În grătarul deschis, iei cărbunii cu cleștele, unul câte unul, și îi pui într-o găleată cu apă. Nu turna apa peste ei, direct în grătar.

Cum stingi jarul de Ogatan în apă?
Răspuns filmat de noi, octombrie 2026. Batoanele, luate cu cleștele, în găleata cu apă.

Pe scurt:

Grătar cu capac sau kamado: închizi tot, capacul și gurile de aer.
Grătar deschis: cărbunii în apă, cu cleștele, nu apa peste cărbuni.
Cenușa: doar rece de tot, într-un recipient de metal.

În kamado sau în grătarul cu capac

Închizi capacul, apoi gura de aer de sus și pe cea de jos. Jarul rămâne fără aer și se stinge singur. La kamado nu folosi apă: ceramica fierbinte poate crăpa. Pașii pentru kamado, de la aprindere la stingere, sunt în ghidul Cărbuni pentru kamado: care sunt cei mai buni.

Cum stingi jarul de Ogatan în kamado?
Răspuns filmat de noi, octombrie 2026

În grătarul deschis: cleștele și o găleată cu apă

Umple o găleată cu apă și pune-o lângă grătar, pe pământ. Ia cărbunii cu un clește, unul câte unul, și lasă-i în apă: iese abur, așa că ține-te la distanță. Când n-a mai rămas niciun cărbune aprins, lasă grătarul să se răcească.

Batoanele Ogatan stinse așa rămân întregi:

Cum arată Ogatanul scos din apă?
Răspuns filmat de noi, octombrie 2026

Ce faci cu cenușa

Las-o să se răcească de tot: poate rămâne fierbinte multe ore, chiar dacă nu se mai vede jar. Apoi o scoți cu o lopată pentru cenușă într-un recipient de metal. Nu o pune caldă în sacul de gunoi sau lângă ceva ce ia foc.

Greșeli frecvente

Apă turnată direct în grătar: iese abur fierbinte și cenușă, iar la kamado ceramica poate crăpa.
Cenușa aruncată caldă: poate aprinde sacul sau coșul de gunoi.
Grătarul lăsat nesupravegheat: până nu e stins tot, cineva rămâne lângă el.

Folosește doar în aer liber: arderea produce monoxid de carbon.

Ce îți trebuie

Clește din inox: un clește de 45 cm. Oțel inoxidabil pentru contact alimentar. Mâner anti-alunecare, termorezistent. Lopată pentru cenușă: scoți cenușa din orice grătar pe cărbuni. Lamă din oțel inoxidabil, mâner din lemn natural.

Întrebări frecvente

Cum stingi cărbunii după grătar?

În grătarul cu capac sau în kamado: închizi capacul și gurile de aer de sus și de jos, iar fără aer jarul se stinge singur. În grătarul deschis: iei cărbunii cu cleștele, unul câte unul, și îi pui într-o găleată cu apă.